Unsere Honigsorten

Wir haben unsere Bienenvölker auf unseren 4 Standorten in Oberösterreich verstreut, diese 4 unterschiedlichen Höhenlagen und Nahrungsquellen komponieren uns 4 einzigartige Geschmackserlebnisse

Honig mit Früchten

Um Honige mit Früchten herstellen zu können, benötigen wir als Grundbasis Cremehonig. Zusätzlich machen wir uns die Technologie der Gefrier-/Vakuumtrocknung zu Nutze. Für die Fruchtauswahl steht jegliche Art und Kombination zur Auswahl.

Wir haben uns für Heidelbeeren, Himbeeren und Aroniabeeren vom Biohändler Schmütz (www.schmuetz-naturkost.de) entschieden.

Durch die schonende Verarbeitung dieser Fruchtpulver werden sämtliche Farben und Aromen der Natur erhalten. Es kann somit auf alle künstlichen Farbstoffe, Aromen und Konservierungsmittel verzichtet werden. Ein weiterer Vorteil ist der hohe Frischfruchtanteil durch das Fruchtpulver.

So entspricht 1% Fruchtpulver 11-12% Frischfrucht, d.h. in jedem Fruchthonig ist 60% Frischfruchtanteile enthalten. Am Wichtigsten ist jedoch für uns und unsere Kinder, eine Alternative zu Marmelade, Konfitüre, Nutella & Co zu erzeugen.